石林縣特色旅游商品（路南腐乳）被納入國家地理標志產品
時間：2021-09-26 來源： 作者： 我要糾錯
15日，市市場監督管理局發布消息，《地理標志產品 路南鹵腐（路南腐乳）》昆明市地方標準將于2021年12月1日正式實施。該標準的發布，將解決我市地理標志產品——路南鹵腐（路南腐乳）長期缺少規范、統一的產品執行標準帶來的困境。
路南鹵腐（路南腐乳）是石林縣的主要特色旅游商品。2017年，路南鹵腐（路南腐乳）被納入國家地理標志產品保護。
為保護“家鄉至味”不變味，需要制定地方標準對特征指標等各項內容予以明確。2019年6月，《地理標志產品 路南鹵腐（路南腐乳）》正式納入2019年度昆明市地方標準制定項目計劃。兩年多來，相關部門通過對路南鹵腐的生產企業、銷售企業、小作坊及檢測機構開展廣泛調研，同時抽取樣品反復檢測驗證，并根據《昆明市地方標準管理辦法》的相關要求，完成了專家技術審查、公開在行業內以及向社會公眾征求意見、政府審批等程序。通過地方標準的制定，對路南鹵腐制作的相關原材料、氨基酸態氮、水溶性蛋白質等特征指標以及檢驗檢測等要求給予確定和統一，用更高的產品質量標準促進其規范發展，進一步規范路南鹵腐行業發展秩序，促進路南鹵腐的標準化、規模化、產業化和品牌化發展，強化“路南鹵腐”的品牌效應。
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